嘉人网小编 带你吃遍鼓浪屿美食

就算你还没有去过鼓浪屿，也一定会对岛上的美食有所耳闻：土笋冻、海蛎饼、鱼丸、扁食、海蛎煎……嘉人网小编亲自上岛，为你开启一场美食之旅！你，准备好了吗？

金兰饼店

厦门最著名的伴手礼就是馅饼。这就不得不提岛上的老字号——金兰饼店，真的是超级难找的一家老店，离商业区很远，就连本岛人也不是人人都能寻的到。虽然外观有些80年代的国营店铺风，但它家卖的馅饼可是排在厦门美食第一位哦！

金兰饼店的馅饼有多种味道：绿豆、椰子和肉馅等等，还有一种类似面包的，名字很好玩儿，叫做“猪腰饼”。价格便宜，都是手工现做现卖。

招牌绿豆饼的面皮儿非常酥软，馅料更是细腻，吃到嘴里唇齿留香。而且，与岛上其他馅饼品牌不同的是，金兰家的甜度比较低，非常适合对糖分摄入有要求的人。

如果吃不准买哪一种，可以先单买几个尝尝，再买整盒。保质期一般为7天，建议离岛时再买。

金兰饼店还特地为前去岛上的盖章族准备了印章，可以盖章留念。这可是让小编很惊喜的发现哦！

Guesthouse

到访鼓浪屿，不住家庭旅馆简直就是一大遗憾。在岛上闲逛了一天，凌晨回到温暖的旅馆，坐在庭院里来份宵夜，伴着回荡在院子里的呢喃乐声，体会时光凝滞的感觉。

Coffee Time

岛上有数不清的咖啡馆，足够给你放空和休憩的时间。小编在一个清晨走进某家在英国领事馆旧址上改造而成的旅馆，享用了一顿丰盛的甜品早餐。

一个属于冰咖和苹果派的早晨。等待着你享用过后，再一次去体会鼓浪屿的美好与惬意。

成品！上面撒上的辣椒末更是点睛的一笔！只是油水比较大，胆固醇较高，不易多食。

这是小编在另一家吃到的不放海产的香煎豆腐。每家的刀工以及配料都不尽相同，但味道都是一样好。

马拉桑

鼓浪屿上著名的果汁店，但山寨太多，据说最正宗的是龙头路上的一家。厦门盛产热带水果，由于天气较为炎热，所以对果汁的需求比较大。

一杯满满的鲜榨果汁，诚意十足，好似这个热情好客之地。

海蛎煎

即我们常说的蚵仔煎，是闽南地区的特色小吃。相传当年郑成功收复台湾时，荷兰军队把米粮全都藏匿起来，郑军急中生智，将台湾特产蚵仔、番薯粉等混在一起煎成饼吃，此法随即成了风靡全省的小吃。

海蛎煎的分量很足，鸡蛋也相当嫩滑，而且一点儿也不腥，再配上厦门特产的甜辣酱，味道简直一级棒！

鱼丸

岛上的鱼丸铺非常多，比较著名的有原巷口鱼丸铺、龙头鱼丸店和林记鱼丸。小编这次尝试的是上世纪30年代、已经历经三代传人的林记鱼丸。

它家的鲨鱼丸采用传统手工制作，弹劲儿十足，口感软滑，看似小小的一碗实则营养丰富。

主食有粗面和细粉两种选择，看你的喜好，说不定脑海里还会浮现出麦兜那段关于鱼丸粗面的名言哦！

热带水果

鼓浪屿上能吃到很多热带水果，价格便宜，新鲜爽口。图中右边的是百香果，也叫鸡蛋果、西番莲，因英文名为“passion fruit”，也被称作“爱情果”、“情人果”。原产于美国热带地区，有“果汁之王”的美誉。具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等保健作用。左边是我们常见的莲雾，水分含量多，味道清甜，似苹果味。

海蛎饼

福建省地处沿海地区，所以海产资源格外丰富。鼓浪屿上的各色美食，也就离不开海鲜的存在。海蛎饼作为福建地区的一种特色小吃，以海蛎为主要原料，辅以小虾等海产，裹上面糊炸至金黄色，口感格外酥软、鲜美。

海蛎饼在鼓浪屿随处可见，小编就是把它当做零食，边走边吃。蘸上甜辣酱之后更是美味。另外，海蛎饼的做法其实比较简单，感兴趣的话你在家也可以试试哦！

土笋冻

要说闽南人最爱的美食，土笋冻一定是其中之一。甚至在闽南地区还流传着一首叫做《哇，土笋冻》的歌曲，可见其深受当地人喜爱的程度。其实它是由一种环节动物——海星虫加工而成的冻品。身长二、三寸的海星虫，经过熬煮，所含的胶质溶入水中，冷却后即可食用。在口感方面，土笋冻有些肉皮冻的感觉，但有嚼劲儿，含有大量的胶原蛋白，营养成分多多！

土笋冻的配料有香醋、蒜泥、甜辣酱，香菜和芥末等。除了制作成冻品，土笋的吃法在当地还有很多种，比如炒、煮、煲汤等等。

扁食

何为扁食？其实就是我们常吃的馄饨。但福建地区的扁食味道绝不一般，最大的特色与区别就在于馅上。扁食的肉馅都是用木槌敲打而成，即“打肉”。口感非常之Q、有弹力，筋道十足。

扁食的面皮非常之薄，汤更是用猪骨熬出的清汤，一早来这样一碗清鲜四溢的扁食，体验一下当地人独特的早餐文化吧！

炸五香

这也是福建小吃的一种。用豆腐皮包裹着猪里脊、荸荠等原材料，包成条状，下锅炸至赤褐色。是一道很好的佐酒小食。

香煎豆腐

虽然名字听起来简单，但香煎豆腐可是岛上不可忽视的一道美食！你可以只选择煎豆腐，也可以放入更多海产，体会鲜香的味道。

看看这些正在铁板上被翻炒的丰富配料吧：小章鱼、豆腐、洋葱、豆芽、韭菜等等，是不是仿佛闻到了它扑鼻的香味？